?

Log in

Previous Entry | Next Entry



Добрый день! Сегодня предлагаю побаловать себя и родных вкусным десертом! Профитроли я готовлю не часто, но очень их люблю. Каждый раз вспоминаю мамулю которая готовила эти пирожные на семейные праздники. Рекомендую:

на 40 небольших пирожных

тесто готовим по этому рецепту - http://my-happyfood.livejournal.com/877199.html

крем

2 яйца
4 ст/л сахара
1 ч/л ванильного экстракта
100 г пюре манго
150 мл молока
2 ст/л муки

150 г сл масла
2-3 ст/л сах пудры

+ белый шоколад для декора

Приготовить профитроли по рецепту.
Для крема в сотейнике смешать все ингредиенты и отправить на средний огонь. Варить до загустения.
Остудить накрыв крем пленкой так чтобы она касалась поверхности крема - это не даст образоваться корочке сверху.

Масло взбить с сахарной пудрой, постепенно по 1 ст/л ввести заварной крем. Полученный крем переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник на 1 час.
Наполнить пирожные кремом, полить шоколадом и присыпать тертым. Убрать в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!!!


Posts from This Journal by “выпечка” Tag

Comments

( 1 comment — Leave a comment )
livejournal
Jan. 12th, 2017 01:33 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
( 1 comment — Leave a comment )

Profile

my_happyfood
eduard nasyrov

Latest Month

January 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com