eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Суп пюре из цветной капусты с горчицей



Нежнее нежного, деликатный во всех отношениях супчик для любителей простых и быстрых блюд! Обязательно приготовьте:

на 2-3 порции

1 кочан цветной капусты
1 луковица
1-2 картофелины
1 ст/л ол.масла
500 мл овощного бульона
200 мл жирных сливок
соль, перец белый по вкусу
1/2 ч/л прованских трав
зерновая горчица
зелень петрушки

Лук измельчить, картофель нарезать кубиками. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, припустить лук до мягкости, добавить картофель и обжаривать еще 1 мин. Добавить цветную капусту, влить горячий овощной бульон (или даже воду) и варить 15 мин.

Взбить суп блендером, добавить сливки, соль и перец. Вновь довести до кипения и затем разлить суп по тарелкам.
Добавить в каждую тарелку по 1 ч/л зерновой горчицы и присыпать зеленью.

Вот так все просто!!!

Приятного аппетита!!!

ПС: сливки можно заменить на соевое молоко и получится веганский вариант
Tags: веган, капуста, картофель, лакто, лук, овощи, суп
Subscribe

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments