eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Гратен из баклажан с томатным соусом



Сегодня у меня приготовлен вкусный сытный обед - гратен из баклажан! Невероятно вкусное блюдо, а готовится совсем не сложно!:

4-6 баклажан обжаренных на гриле
700 г томатов или 500 мл томатов в с/с
пучок базилика
250 г сыра типа сулугуни/моцареллы или простого сыра
50 г сыра пармезан мелко натертый
соль перец по вкусу
ол масло
панирочочные сухари (в идеале домашние)
3-4 зубчика чеснока
1 красная луковица
цедра 1 лимона
щепотка сахара

Томаты бланшировать, снять кожицу и нарезать кубиками. В сотейнике разогреть 2 ст/л ол масла, обжарить измельченную луковицу до мягкости, добавить половину измельченного чеснока, цедру лимона и обжаривать 30 секунд. В сковороду добавить томаты. Тушить 25 минут на среднем огне. За 5 минут до готовности добавить вторую половину чеснока, измельченный базалик, соль, перец и сахар.
Форму смазать маслом. Выложить слой баклажан, промазать томатным соусом, присыпать немного сухарями, сыром и снова повторить слой баклажан и так пока овощи не закончатся! Верхний слой промазать томатами и обильно присыпать сыром.
Запекать при 180 С 30 минут. При подаче положить порванные руками несколько листиков базилика.

Приятного вам аппетита!!!!
Tags: баклажан, лакто, сыр, томаты, ужин
Subscribe

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…