eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Сырные шарики для праздничного стола



Сегодня я приготовил для вас волшебную закуску, достойную любого праздничного стола! Это невероятно вкусные сырные шарики! Очень вам рекомендую приготовить эту радость :

на 12-15 шт

200 г рикотты/некислого творога
2 ст/л сл масла
1 белая/красная луковица
2 зубчика чеснока
1 ст/л абрикосового конфитюра
1 ч/л полная вустерского соуса
1 ч/л полная горчицы(можно зерновую францускую или дижонскую)
2-3 ст/л жирных сливок
1 ч/л острого соуса типа табаско
1 ч/л лимонного сока
1 ч/л белого винного уксуса
цедра 1/2 лимона
100 г сыра чеддер
50 г мягкого сыра с голубой плесенью
щепотка соли и перца
1/2 стакана грецких орехов(или других)
1/4 стакана семян льна/кунжута
2 ст/л ол масла
1/3 стакана вяленной клюквы/вишни



Не смотря на многокомпонентность рецепта все очень просто:
Лук и чеснок мелко измельчить. В сотейнике разогреть ол масло и припустить лук с чесноком до мягкости.
Добавить в сотейник уксус, лимонный сок, джем, горчицу, табаско, вустерский соус и перемешав убрать с огня. Остудить.

В миске протереть творог/рикотту, добавить мягкое сливочное масло, мелко натертый чеддер, сыр с плесенью, цедру и хорошо вымешать до однородности. Добавить сливки и пряную массу из сотейника и еще раз все перемешать.
Убрать полученную массу в холодильник на 1 час.
Орехи и сухофрукты порубить достаточно мелко и смешать с семенами льна. Выложить полученную массу в плоскую тарелку.
Из сырной массы стакать шарики желаемого размера, каждый обкатать в орехой смеси. Выложить шарики на доску и убрать в холодильник минимум на 1 час.
Подавать с крекерами или подсушенным багетом!

Приятного вам аппетита!!!
Tags: закуска, лакто, лук, орехи, сухофрукты, сыр, творог, чеснок
Subscribe

Posts from This Journal “закуска” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments