eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Categories:

BAO • Modern Chinese Cuisine



Добрый день! Уверен многие из вас смотрят "Мастер шеф" (в отличие от меня)))) и хорошо знают и даже любят Эктора Хеменос-Браво. Так вот совсем недавно и пока еще в тестовом режиме открылся его ресторан BAO • Modern Chinese Cuisine . Мне удалось побывать в этом красивом стильном заведении и на часик другой проникнуться духом современного Китая)




ВАО рассчитан на средний+ чек, что вполне оправданно учитывая невероятные вложения в дизайн, кухню, персонал, качественные продукты и тд. Сюда приходишь в первую очередь за новыми эмоциями ну и за вкусной едой конечно!)))

Меня порадовал интерьер - тут практически нет прямых отсылок в традиционный Китай - все стильно, выдержанно и очень творчески решено , начиная от зонированияя самого пространства, освещения,открытой кухни и заканчивая такими деталями как водяная стена, длинннююющщщий стол, огромная инсталяции имитирующая брюшко летящего дракона, авторские умывальники, резной портал ручной работы, старинные фарфоровые куклы - вместе создают прекрасную атмосферу современной Азии.

Над проектом трудилась команда больше года и вот наконец уже закончены последние проработки с меню и коктейлей  -можно бронировать столик чтобы отправиться в путешествие не покидая свой город)




Ресторан работает с 12 и до последнего клиента. Есть прекрасный бар где можно отведать уникальные коктейли которых больше нигде нет! Меня безумно впечатлил коктейль "опиумные войны" (если правильно запомнил) - словами не передать вкус - его нужно пробовать!!!! Вот просто настоятельно рекомендую зайти хотя бы за ним)))



Меню представлнно разнообразными морепродуктами, дим самами, уткой по пекински, острой курицей... но и для вегетарианца нашлось чем порадовать свои вкусовые сосочки)))

Например меня угостили фруктовым салатом(очень освежающий), салатом "битые огурцы" ( рекомендую попробовать - таких огурцов вы еще не пробовали), хрустящими спринг-ролами, отличной острой брокколи с чесночным соусом и десертами.



Мне очень понравился шоколадный мусс с манговым кремом и кунжутными чипсами(фото внизу обзора) хотя как вы знаете я практически спокоен к сладкому - ужержаться в этот раз не смог!



Хорошая чайная карта - небольшая но интересная, вкуснейший напиток аля лимонад с лемонграсом - рекомендую!!
Кухня расположенна по центру помещения и как говорил она открытая, т.е в каком бы вы зале не находились легко можете наблюдать что твориться в рабочем пространстве и следить за своим заказом) Ну или просто получать удовольствие наблюдая как трудятся профессионалы!(к слову оба шефа приехали из Китая по просьбе Эктора )



Цены в среднем около 200 грн за порцию, 120-150 грн за коктейль  - не дешево, но иногда нужно себя баловать, тем более что подобного заведения в нашем горое нет.

Есть лаунж зона, основной зал и 2 камерных небольших зала - вдруг захотите уедененно провести вечер с любимыми - у вас это получится)



Можно прийти компанией и заказав несколько блюд пробовать друг у друга - для этого подача идет на отдельных больших тарелках с приборами чтобы можно было разложить каждому. Это отличная штука - всегда воруем друг у друга с друзьями, а воровать куда приятнее не из тарелки с которой кто-то непосредственно ест))



Если вы фанаты Эктора то скажу вам по секрету что он бывает раза 3 в неделю в ВАО но самые высокие шансы увидить своего кумира у вас в пятницу(инстайдерская информация)))



Итог - стильно и красиво! Пока работает в тестовом режиме у вас есть возможность повлиять на кухню внеся свои предложения и замечания. Интересные барные предложения (опиумные войны обязателен к дегустации))) тем кто любит необычные вкусовые ощущения)

адрес - ул Мечникова 14




Tags: общепит
Subscribe

Posts from This Journal “общепит” Tag

  • Невероятные приключения в Берлине - POTS & Fragrances bar

    Берлин не может бросить вызов таким мегаполисам, как Лондон или Нью-Йорк в плане размаха. Хотя и тут есть места, передающие впечатление большого…

  • Djimalaya - Hummus & Grill

    Мне очень нравится в Берлине что можно запросто найти ресторан с любой кухней. Я вот люблю Азию, Италию и Израиль (надеюсь в следующем году…

  • Vanille Marille - любимое мороженое берлинцев

    Даже когда погода в Берлине не шепчет можно все равно исследовать гастрономический мир, наслаждаться мороженым и знакомится с интересными людьми!…

  • Tenzan Lab. - глоток японского воздуха в Берлине

    Как свежий гладкий и пушистый снег с холмов Фудзиямы способный принести умиротворение и покой в жаркий летний день...❄❄❄Любимый десерт японской…

  • Night Kitchen - идеальный вечер в Берлине

    Как же я люблю когда нахожу места от которых мурашки по коже от восторга(в прямом смысле)! Настоящие гастрономические чудеса! Вчера был именно…

  • Ngon Berlin - уютная Азия в сердце Берлина

    Доброе утро! Любителям Азии в Берлине скучно не будет - количество кафе/ресторанов/магазинов зашкаливает, но далеко не все они оставляют…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment