eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Блины с грибами и голубым сыром



Добрый день! Сегодня жарим блинчики - вкусный, сытные, уютный - с любимой грибной начинкой! Очень рекомендую подаровать своих любимых:

на 8-10 блинчиков

2 яйца
500 мл молока
1 стакан(чуть меньше)муки
2 ст/л ол масла
щеотка соли и сахара

300 г шаминьонов
100 г сыра(у меня с голубой плесенью)
70 мл красного сухого вина
2 ст/л ол масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ч/л ит трав
соль и перец по вкусу

+ немного масла для жарки



Яйца смешать в миске с мукой, постепенно вввести молоко, масло, соль и сахар. Перемешать хорошо до образования однородного блинного теста и отставить на 15 минут.
На раскаленной сковороде поджарить блинчики.

Лук и чеснок измельчить, грибы мелко нарезать.
В сотейнике разогреть ол масло и припустить лук и чеснок до мягкости. Добавить грибы, соль и перец, вино и пряности и готовить 10 минут пока грибы не пустят жидкость и та вместе с вином не выпарится. Добавить к грибам измельченный сыр и перемешать.

На блинчики выложить начинку, свернуть как вам хочется - в сигары как я или конвертиком.
Обжарить немного блинчики в небольшом количестве растительного масла.

Подавать просто так или со сметаной/сливками.

Приятного вам аппетита!!!



Tags: блины, грибы, завтрак, закуска, ово-лакто, сыр
Subscribe

Posts from This Journal “грибы” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments