eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Новое меню Даши Малаховой в Kartata Potata Кафе/Гастроном

картата- 0.jpg

Добрый день! На днях я побывал в гостях у Даши Малаховой в ее уютном заведении Kartata Potata Кафе/Гастроном где она представила новое меню, рассказала чем живет и как до сих пор "болеет" детством. О том что мне довелось попробовать и о чем поговорить с обоятельной хозяйкой и будет мой небольшой обзор:


картата- 1.jpg

Заведение Kartata Potata Кафе/Гастроном не вписывается в привычный формат  - тут нет и не будет популярных бургеров и суши, здесь будут продолжать готовить только то что любят кушать сами -  блюда из любимых продуктов,  по мотивам своих воспоминаний с нотками ностальгии по детству. Как признается Даша она любит манипулировать положительными эмоциями и знает как это делать) Например всегда носит в карманах леденцы и при знакомстве угощает человека конфеткой вызывая у него детскую улыбку. Посредсвом своей простой и понятной еды  она также пытается вызвать ту самую детскую улыбку и судя по потоку клиентов это неплохо удается)
Каманда молодая и творческая , поэтому любят немного сходить с ума, в результате чего получают порой совершенно неожиданный но интересный результат.  Пусть не все и не сразу понимают "в чем же соль" Картаты, но те кто понимают сразу становятся постоянным клиентом, так сказать членом большой семьи)

картата- 2.jpg

Новое меню состоит из 16 блюд - простых и понятных, но с интересными элементами и легким географическим хаосом - немецкие, французские, британские и даже азиатские намеки и все это в одном предложении. Как и полагается есть позиции холодных и горячих закусок, супы, основные блюда и десерты.
На презентации были представленны такие блюда как тушенная квашеная капуста с тмином, зеленым луком и сладкими свиными ребрами(149 грн), паштет из скумбрии горячего копчения с сыром и лимоном (89 грн), индейка с пятью грибами и кешью-песто в соевом бульоне с креветкой (199грн), пирог с домашним творогом и садовой зеленью(57 грн), грибные отбивные с карамельной морковью томленой с экстрактом флердоранж(68), рыбное ассорти пашот с зеленым горошком и жаренным картофельным пюре и белым соусом(324грн)

В качестве десерта можно попробовать гоголь моголь с крошками макарон(68грн). Кстати десерты з нового меню были разработанны с кондитером Олесей Соломиной, которую многие знают

картата- 3.jpg

Я как вегетарианец смог оценить биточки из грибов с очень вкусной морковью, простой и утный пирог с садовой зеленью и нежнейший гоголь-моголь с чашечкой вкусного кофе.

Как и раньше в основном меню есть диетические позиции(с пометкой стол номер 5), вегетаринские блюда, дегустационные предложения деликатесов с лавки, а в скором времени появятся свои соки и минеральная вода. В предпасхальный период в лавке будут продаваться паннетоне, куличи и целые пасхальные корзинки - это вам на земетку.

Если вы еще не были в Kartata Potata Кафе/Гастроном - рекомендую зайти за свежим круасаном или же гоголь-моголем) А дальше уже решите сами что есть и что пить) Кстати не забывайте что в лавке при ресторане много всего интересного (разлиные деликатесы) которыми занимается хорошо известный в узких кругах Александр Формаджио (очень рекомендую копченую паприку и каперсы)))

адресс - ул Пушкинская д 1-3


Tags: общепит, промо
Subscribe

Posts from This Journal “общепит” Tag

  • Невероятные приключения в Берлине - POTS & Fragrances bar

    Берлин не может бросить вызов таким мегаполисам, как Лондон или Нью-Йорк в плане размаха. Хотя и тут есть места, передающие впечатление большого…

  • Djimalaya - Hummus & Grill

    Мне очень нравится в Берлине что можно запросто найти ресторан с любой кухней. Я вот люблю Азию, Италию и Израиль (надеюсь в следующем году…

  • Vanille Marille - любимое мороженое берлинцев

    Даже когда погода в Берлине не шепчет можно все равно исследовать гастрономический мир, наслаждаться мороженым и знакомится с интересными людьми!…

  • Tenzan Lab. - глоток японского воздуха в Берлине

    Как свежий гладкий и пушистый снег с холмов Фудзиямы способный принести умиротворение и покой в жаркий летний день...❄❄❄Любимый десерт японской…

  • Night Kitchen - идеальный вечер в Берлине

    Как же я люблю когда нахожу места от которых мурашки по коже от восторга(в прямом смысле)! Настоящие гастрономические чудеса! Вчера был именно…

  • Ngon Berlin - уютная Азия в сердце Берлина

    Доброе утро! Любителям Азии в Берлине скучно не будет - количество кафе/ресторанов/магазинов зашкаливает, но далеко не все они оставляют…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment