Добрый день, друзья! Сегодня варим вместе супец - простой и домашний, без выкрутасов, но тем не менее очень вкусный)) Даже мой балованный отец попросил добавки) :
на 3-4 порции
2/3 стакана овсяных хлопьев (геркулес, те что нужно варить)
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/2 ч/л чили
1 ч/л пряности хмели сунели
4 средних картошки
соль и перец по вкусу
пучок зелени(у меня лук, петрушка, чеснок и кинза)
1 ст/л ол масла
сладкая аджика для подачи
Морковь, картофель, лук и чеснок очистить и нарезать небольшими кусочками.
В кастрюле с толстым дном на ол масле припустить лук и чеснок, добавить морковь и через минуту картофель, чили и хмели сунели, перемешать и готовить около 2 минут. Влить горячую воду(где-то 1 литр)
Посолить и поперчить, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне минут 5 после закипания. Добавить овсянку и готовить еще минут 5.
Зелень мелко нарезать и добавить в кастрюлю. Дать постоять супу несколько минут и можно разливать в порционные тарелки и подавать к столу. В каждую тарелку рекомендую добавить по 1 ст/л сладкой аджики.
Приятного аппетита!!!
