Простой, легкий в приготовлении теплый салат для легкого летнего ужина - на мой взгляд идеальный вариант. По своему усмотрению можете добавить сюда и другие грильованные овощи, но поскольку я фанат кабачков/цуккини предлагаю именно такой вариант:
на 2 порции
2 молодых кабачка
200 г томатов черри
пучок рукколы или базилика
50 г сыра грана подана натертого или нарезанного слайсами
1 ст/л миндальных хлопьев
3 ст/л ол масла
1 ст/л бальзамика
1 ст/л лимонного сока
соль и перец по вкусу
зубчик чеснока (опционально)
электрически гриль Gorenje
Кабачки нарезать тонкими полосками и обжарить на гриле.
Черри нарезать на четвертинки
В миске растереть измельченный зубчик чеснока с солью и перцем, добавить усус, сок лимона и ол масло.
На блюдо выложить грилеванные кабачки, томаты черри, полить заправкой. Выложить листья зелени, присыпать миндальными хлопьями и сыром.
Подавать с подсушенным на гриле или в тостере багетом с бокалом белого вина.
Приятного аппетита!!!
Этот и другие интересные и простые рецепты можно найти на сайте - http://homeidealist.gorenje.ua/