Добрый день! Бывают случаи когда нужно испечь что-то простое и быстрое - например когда узнаешь что скоро придут нежданные гости или позвали вас на чаепитие. Сегодняшний пирог как раз для такого случая) Уверен вам очень понравится:
на небольшой пирог 20-22 см
2 яйца
100 г сл масла
300 г творога
1 ч/л ванильного экстракта
1 лимон - цедра и сок
170-200 г муки (в зависимости от влажности творога)
1 стакан вишни без косточек
1 ч/л крахмала
1 ч/л разрыхлителя
Масло взбить с сахаром и ванилью до мягкости. Ввести по одному яйца, затем протертый творог, цедру и сок лимона.
Перемешать до однородности.
Ввести в тесто просеянную с разрыхлителем муку.
Вишню обвалять в крахмале и вмешать в тесто.
Тесто выложить в подготовленную форму и отправить в предварительно разогретую до 180С духовку. Выпекать 30-40 минут до золотистости.
Остудить немного и можно подавать как теплым так и остывшим.
Приятного аппетита!!!