Сегодня праздник на улице пастоманов) Будем готовить очень вкусный простой и по настоящему летний соус к пасте.
Приступаем:
на 3-4 порции
паста
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 кабачок/цуккини
1 луковица
1 зубчик чеснока
300 мл сливок 15-20%
120 г моцареллы или др твердого сыра
цедра 1 лимона
сок 1/2 лимона
соль и перец по вкусу
2 ст/л ол масла+ для подачи
щепотка базилика/тимьяна
тертый пармезан для подачи
Комбайн Gorenje
Блендер Gorenje
В комбайне или вручную измельчить овощи мелким кубиком.
В сотейнике разогреть ол масло, добавить овощи и готовить их минут 7 периодически помешивая. Влить в сотейник сливки, добавить базилик, соль и перец. Продолжить готовить на небольшом огне еще минут 5-7.
Пасту отварить альденте.
В сотейник добавить измельченный сыр и перемешать до растворения сыра в соусе. Погружным блендером слегка измельчить соус - но не до однородности.
Пасту смешать с соусом, добавить цедру и сок лимона и ее раз перемешать.
Пасту с соусом разложить в порционные тарелки и присыпав пармезаном подавать к столу!
Приятного вам аппетита!!!!
Этот и другие рецепты вы можете найти на сайте http://homeidealist.gorenje.ua/