Привет! На повестке дня у меня салат который может послужить прекрасным легким ужином. Вкусно, просто, сытно - все как мы с вами любим!!!! Начинаем:
на 3-4 порции
300 г отварного картофеля
2-3 огурца
2/3 стакана оливок ассорти
небольшой пучок зеленого лука
небольшой пучок кинзы
2 средних томата
50-70г сыра пеккорино или пармезана
Для заправки
2 ст/л ол масла
1 ст/л бальзамика
щепотка чили
1 зубчик чеснока
соль и перец по вкусу
Для заправки чеснок раздавить и смешать с остальными ингредиентами.
Томат нарезать дольками, картофель средним кубиком. Из оливок удалить косточки.
Зелень измельчить. Огурец нарезать кружками.
В миске смешать все ингредиенты, полить заправкой, довести до вкуса, присыпать слайсами сыра и можно подавать на стол!
Приятного аппетита!!!