Добрый день! На днях я побывал в ресторане Vapiano Ukraine где мне удалось попробовать новинки сезонного меню, тема которого веганские блюда. Что меня порадовало, за каким блюдом рекомендую идти в самое ближайшее время, что творится на кухне ресторана и сколько пасты в день съедают пастоманы столицы - обо всем коротко и по делу):
Ресторану Vapiano уже 2 года, за это время заведение зарекомендовало себя очень хорошо, что не удивительно - демократичные цены, огромные порции, интересный подход к любимому делу и стабильное качество - не мало причин заглянуть на обед/ужин в компании друзей.
В этот раз мне повезло попасть в сердце ресторана - на кухню. Для меня провели небольшую экскурсию и должен вам признаться что такой чистоты и порядка я давно не видел) Все продукты в контейнерах , промаркерованы датой фасовки и сроком годности. Пастамашина способная на все включая равиоли работает не покладая рук. Пасту также фасуют и маркируют - хранится она 2 суток при температуре +2С.
На кухне работают 11 человек что вполне достаточно для нормального функционирования всех линий.
В день Vapiano продает приблизительно 300(!!!)кг пасты - а это значит что пасту на самом деле тут делают хорошо!
Меня порадовало наличие безглютеновой пасты - что большая редкость в наших заведениях.
Но цель моего визита была не инспекция производства а конечно дегустация. Каждые 2 месяца в Vapiano запускают специальное меню. В сентябре темой такого меню стала веганская еда. Паста, салаты, даже десерт - все без использования продуктов животного происхождения.
Я попробовал пасту с авокадо - хороша! И неверотяно вкусный салат с апельсином и техасским хумусом - ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно идти и пробовать пока действует веган меню. уверяю что он вас покорит - прекрасный баланс вкуса, добротная порция, контрасные нюансы в виде апельсина, фисташек и сладкопряной заправки. Очень вкусно - ак что придется вновь идти за этм салатом.
Также мы попробовали вкусную пасту с томатным соусом артишоками и овощами и пиццу-брускетту с сыром и томатами.
Вдвоем еле справились так как не привыкли к таким щедрым порциям!)
Из напитков рекомендую лимонад экзотик с маракуйей и огурцом - прекрасное сочетание свежести и бодрости Рекомендую!!!
Ресторан Vapiano - это отличная команда, стерильная кухня, щедрые порции и отличное клиентоориентирование (веган меню и безглютеновая паста тому подтверждение)
Рекомендую прийти сюда отведать этот неверотяный салат и попробовать лимонад! Ну а дальше чего вашей душе угодно!)
Хорошего вам настроения!
адрес - Бассейная 1-3/2