eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Торт "Елочки" с апельсином и карамелизированными яблоками



Привет! Сегодня у меня праздничный тортик - простой но на мой взгляд симпатичный) Немного усидчивости и тортик порадует ваших любимых )

на торт 20-22 см

коржи
150 г сл масла
120 г сахара
3 яйца
1 ч/л разрыхлителя
150 г муки
цедра и сок 1 апельсина
зеленый пищевой краситель

крем
400 мл жирной сметаны/сливок (30%)
4-6 ст/л сахарной пудры
1 ч/л ванильного экстракта

яблоки
100 г сахара
2 яблока
50 г сл масла

200 г белого шоколада
кокосовая стружка/тертый белый шоколад
абрикосовый джем
несколько рожков для мороженого
айсинг или расплавленный белый шоколад для покрытия торта



Готовим коржи - масло взбить с сахаром, ввести по одному яйца. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, сок и цедру апельсина и краситель. Замесить тесто, вылить его в форму и отправить в разогретую до 180С духовку на 30 минут (готовность проверяем как всегда палочкой)
Остудить, выровнять верх срезав лишнее(отложить в сторону) и разрезать на 2 коржа.

Яблоки - растопить сахар и подождать покоричневения. Добавить яблоки и масло - готовить несколько минут пока яблоки не станут мягкими. Остудить.

Для крема взбить сметану с сах пудрой и ванилью. 2-3 ст/л отложить

Промазать коржи кремом, выкладывая на каждый яблоки. Собрать торт и отправить в холодильник.
Отложенные обрезки(горсть оставить для обсыпки рожков) и остатки крема перемешать до образования однородной массы, добавить немного красителя.
Рожки промазать сверху и внутри подогретым джемом с помощью кисточки. Наполнить рожки полученной массы из остатков коржа и крема.
Шоколад(200 г) растопить. 1/3 отложить. 2/3 смешать с красителем и нанести на рожки. Пока шоколад не застыл присыпать крошками бисквита.
Сверху на конусы нанести остаток белого шоколада, присыпать по желанию кондитерской присыпкой или красить цукатами.

Верх торта покрыть растопленным шоколадом или айсингом, установить елочки. Присыпать тертым шоколадом или кокосовой стружкой.
Отправить торт в холодильник на пару часов или на ночь.
Все!

Приятного аппетита!!!

Tags: апельсин, карамель, ово-лакто, торт, шоколад, яблоки
Subscribe

Posts from This Journal “торт” Tag

  • Шоколадно-банановый торт

    Привет! Сегодня печем вкусный простой торт - очень ароматный, слегка влажный и симпатичный. Рекомендую: на торт 24 см 250 г сл мягкого масла…

  • Шоколадный торт с солью и шоколадным ганашем

    Добрый день! Сегодня у нас праздник для всех шокоголиков - очень вкусный и очень шоколадный торт! Вкусный и простой в приготовлении!!! Рекомендую…

  • Торт "Сенатор"

    Добрый день! Сегодня будем печь вкусный и совсем не сложный торт. Как сказали гости которых я угощал этим тортом - "плохой, очень плохой торт -…

  • Веган чизкейк с кокосом, манго и ягодами

    Привет! Давно я хотел приготовить веган чизкейк, так как это действительно очень вкусный десерт - не зависимо веган вы или нет - вам понравится!!…

  • Торт матча с шоколадом и ананасом

    Добрый день! Сегодня у меня очень простой но необычный тортик который я готовил для своих друзей. Если вы любитель чая матча - то тортик не…

  • Кокосовый торт с лимонным кремом и ежевикой

    Добрый день! Сегодня у меня вновь выпечка - невероятно вкусная, элегантная и достойная праздничного стола! Зовите гостей и балуйте их,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

Posts from This Journal “торт” Tag

  • Шоколадно-банановый торт

    Привет! Сегодня печем вкусный простой торт - очень ароматный, слегка влажный и симпатичный. Рекомендую: на торт 24 см 250 г сл мягкого масла…

  • Шоколадный торт с солью и шоколадным ганашем

    Добрый день! Сегодня у нас праздник для всех шокоголиков - очень вкусный и очень шоколадный торт! Вкусный и простой в приготовлении!!! Рекомендую…

  • Торт "Сенатор"

    Добрый день! Сегодня будем печь вкусный и совсем не сложный торт. Как сказали гости которых я угощал этим тортом - "плохой, очень плохой торт -…

  • Веган чизкейк с кокосом, манго и ягодами

    Привет! Давно я хотел приготовить веган чизкейк, так как это действительно очень вкусный десерт - не зависимо веган вы или нет - вам понравится!!…

  • Торт матча с шоколадом и ананасом

    Добрый день! Сегодня у меня очень простой но необычный тортик который я готовил для своих друзей. Если вы любитель чая матча - то тортик не…

  • Кокосовый торт с лимонным кремом и ежевикой

    Добрый день! Сегодня у меня вновь выпечка - невероятно вкусная, элегантная и достойная праздничного стола! Зовите гостей и балуйте их,…