Добрый день! Сегодня у меня в планах угостить вас душевным домашним кексиком. Те кто давно посещает мой блог видели несколько вариаций данного рецепта на страницах журнала, а кто-то возможно и помнит этот рецепт. Вот решил угостить гостей этой выпечкой а заодно и вам напомнить!:
на кекс 24 см
220 г муки
100 г масла
250 г сахара
200 г творога
3 крупных яйца
1/2 ч/л разрыхлителя
2-3 груши
сахарная пудра для посыпки по желанию или хлопья миндаля
1 ч/л ванильного экстракта
Сахар и масло взбить пока сахар не растворится
Добавить творог(предварительно протертый через сито) и вмешать до однородности. Добавить ваниль
Вбить яйца по одному и хорошенько размешать.
Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем.
Хорошо перемешать тесто.
Смазать маслом и посыпать мукой форму. Вылить тесто.
Нарезать груши кружками и воткнуть их в форму
Выпекать при 170 С 50 минут (может и больше зависит от духовки (проверять спичкой)).
Подавать с взбитыми сливками, мороженком или просто так к чашечке крепкого чая!
Приятного вам аппетита!!!
