eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Салат со спаржей, яйцами и соусом из зеленых оливок



Добрый день! Продолжаю наслаждаться своим спаржевым урожаем и сегодня хочу предложить очень вкусный и простой салат:

на 4 порции

400 г стеблей спаржи
3-4 сваренных вкрутую яйца(варить 4 минуты)
листья салата

1 вареный желток
100 мл растительного масла
100 г зеленых оливок
1 ст/л винного уксуса
1 ст/л белого вина
несколько веточек петрушки
щепотка майорана
соль и перец

тертый пармезан



Спаржу приварить в подсоленной воде 4 минуты, затем сразу переложить в холодную воду. Яйца очистить и нарезать на 4 части.
В салатнике смешать спаржу, яйца, листья салата. Заправить соусом, присыпать по желанию сыром и подавать к столу!

Для соуса все ингредиенты взбить в чаше блендера.

Приятного аппетита!!!
Tags: ово-лакто, оливки, салат, соус, спаржа, сыр
Subscribe

Posts from This Journal “спаржа” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment