eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Сытный завтрак аля шакшука с баклажаном и картофелем

июнь-8


Привет! Вы знаете что я очень люблю шакшуку - это сытный вкусный и простой завтрак. Вот сегодня у меня вольная вариация и з того что нашлосьь в холодильнике) Результатом очень доволен и делюсь с вами):

на 2-3 порции

1 небольшой баклажан
1 луковица
2 зубчика чеснока
3-4 ст/о ол масла
1/2 ч/л зерен корианра
1/2 ч/л паприки
соль и перец по вкусу

3 запеченные или сваренные картофелины
щепотка орегано
1 небольшой чили
300 г томатов в с/с или рубленные томаты без кожицы

2 яйца

зелень

Лук и чеснок измельчить. Баклажан нарезать небольшими кусочками. В сковороде с разогретым маслом обжарить подготовленные овоща до золотистости. Добавить нарезанный картофель, пряности и через пару минут томаты. Готовить минуту 10 - пока часть соуса не выпарится. Сделать лунки в овощной массе и вбить туда по яйцу. Накрыть крышкой и готовить 3-4 минуты.
Подавать на стол присыпав зеленью, семечками и сыром по желанию.

Приятного вам аппетита!!
Tags: баклажан, завтрак, картофель, лук, ово, томаты, чеснок
Subscribe

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…

  • Принимаем гостей - 11

    Все доброго дня! 11-я встреча в рамках званого обеда/ужина объявляется открытой!!! Барабанная дробь......!!!!! Сегодня готовим по БЕЛО-КРАСНОМУ…

  • Принимаем гостей - 10

    Доброго четверга , друзья! Сегодня предлагаю вам очередную подборку рецептов - под условным названием "Рюстикальный обед", хотел…

  • Принимаем гостей - 7

    Как же летит время, друзья! Не успеваю оглянуться как снова четверг) Благодаря рубрике понимаю как все быстро крутится)))) И так сегодня у нас…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments