Привет! Начнем новый месяц с вкусной закуски - пудинга из сахарной кукурузы! Невероятно вкусное и совсем легкое в приготовлении блюдо, в особенности если у вас есть чугунные кокотницы Staub. Как говорится - вперед и с песней!!!:
на 4 порции
550 г зерен кукурузы (4-5 початка)
2 крупных яйца
150 мл молока
1 небольшая луковица
1 небольшой чили
25 г сливочного масла
2 ст/л муки
1 ст/л сахара
100 г сыра(предпочтительней пармезан)
перец,соль и базилик по вкусу
мини коктницы Staub
На сковороде с толстым дном растопить масло и спассеровать мелко нарезанный лук на среднем огне. Добавить муку и постоянно помешивая прогреть 3-4 минуты. Влить молоко и помешивая активно заварить соус бешамель. Добавить соль, перец, можно и щепотку мускатного ореха.
В блендере измельчить зерна кукурузы(не до однородности) , добавить сахар, базилик, яйца, половину натертого сыра и перемешать. Ввести соус и еще раз перемешать.
Разложить полученную массу в кокотницы(формы для запекания) смазанные маслом, присыпать оставшимся сыром и отправить в предварительно разогретую духовку на 30 -40 минут пока верх не станет золотистым.
Подавать к столу присыпав по желанию зеленью!
Приятного вам аппетита!!!
Мини кокотницы Staub это идеальный вариант для приготовления порционных блюд - запеканок, пудингов, крем-брюле или паштетов. Невероятно эктетично (только посмотрите на этот гранатовый цвет!!!) и удобно! Не только готовить но и сервировать в этой посуде сплошное удовольствие!!!
Как нельзя кстати слова великого Поля Бокюза, который уже много лет сотрудничает с брендом - "коктницы Staub это всегда оправдано"
Гость(не только ресторана но и наш с вами) получает блюдо с пылу жару и поднимая крышку может насладится сполна потрясающим вкусом и ароматом свежеприготовленного блюда!
Изготовлена кокотница из литого чугуна. Посуда как и вся чугунные изделия Staub покрыты с внутренней и внешней стороны двойным слоем эмали. Цвет внутри: чёрный. Цвет снаружи: гранатовый. Внутреннее эмалированное покрытие имеет антипригарные свойства, не царапается, позволяет сохранить подлинный вкус продуктов. Крышка внутри имеет шипы, которые создают "эффект дождя", постоянно циркулируя влагу внутри кастрюли. Благодаря латунной ручке на крышке, кокотницу можно использовать в духовом шкафу. Подходит для всех типов плит, включая индукционные.
Лучший подарок для любой хозяйки!!!
Ознакомится с ассортиментом продукции Staub и Zwilling, а также почитать полезную информацию можно на сайте официального представителя группы - https://posudy.net/