?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пирожное Cannoli

январь-20

Добрый день! Наконец дошли мои руки до сицилийского лакомства канноли) Приготовил и порадовал и себя и друзей! Конечно же вкус совсем не тот , что и понятно – ну где взять свежую нежнейшую рикотту от которой мурашки удовольствия по всему телу? Но тем не менее результатом я очень доволен и поэтому делюсь с вами:

На 12-15 шт
Тесто
250 г муки
25 г сл масла
100 мл вина
Щепотка соли
30 г сахара
Масло для жарки

Крем
250 г рикотты
120 г сахарной пудры
50 г рубленного темного шоколада
50 г измельченных фисташек
+
Фольга

Для теста смешиваем все ингредиенты и замешиваем мягкое тесто. Раскатать тонко тесто, вырезать из них кружки диаметром 8-10 см.
Если у вас нет специальных металлических трубочек для канноли – можно как я сформировать валики из фольги.
Диски из теста обернуть вокруг валиков из фольги и отправить в кастрюлю с хорошо разогретым растительным маслом. Жарить канноли до золотистости. Остудить, вынуть фольгу.
Для крема смешать все ингредиенты кроме фисташек.
Наполнить кремом трубочки (с помощью кондитерского мешка удобнее всего) . края трубочек присыпать молотыми фисташками. ВСЕ! Можно подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!

Posts from This Journal by “итальянская кухня” Tag

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
sveti_ka
Jan. 19th, 2018 10:18 pm (UTC)
какое вино в тесто?
и как из фольги сделать трубочки?
nikopol25
Jan. 20th, 2018 07:23 am (UTC)
Вино любое бело сухое оно выступает как разрыхлитель, я формы для трубочек заказывал на алиэкспресс, их можно найти по слову канноли.
sveti_ka
Jan. 20th, 2018 10:47 pm (UTC)
спасибо!!!
footman70
Jan. 22nd, 2018 11:19 am (UTC)
А портвейн 777 сгодится?
livejournal
Jan. 19th, 2018 11:28 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
krambambyly
Jan. 20th, 2018 02:38 pm (UTC)
Пирожное, мням-ням.
lily_time
Jan. 23rd, 2018 05:28 pm (UTC)
Интересный рецепт. Спасибо.
А чем можно заменить вино? Не алкогольным)
my_happyfood
Jan. 24th, 2018 12:23 am (UTC)
Можно ст ложкой винного уксуса например!)
( 8 comments — Leave a comment )

Profile

my_happyfood
eduard nasyrov

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com