Добрый день! Сегодня будем печь ароматнейший банановый кекс который так любят мои друзья. При всей своей простоте этот рецепт выручает меня уже лет 10) Очень рекомендую, в особенности любителям банановой выпечки:
на кекс 24 см или прямоугольную форму:
4 банана
2 сткана муки
1,3 стакана гшрецких орехов
3 яйца
100 г сл масла
180 г сахара+2 ст/л
1 ч/л корицы
1 небольшой корень имбиря
1 ч/л ванильного экстракта
щепотка соли
щепотка мускатного ореха
1 ч/л разрыхлителя.
Муку смешать с разрыхлителем, пряностями и солью.
Яйца взбить с сахаром, добавить пюрированные бананы, растопленное масло и перемешать. Вветси натертый имбирь и ваниль. Частями ввести мучную смесь. В конце добавить измельченнные в брендере орехи и замесить тесто.
Выложить тесто в подготовленную форму, сверху присыпать оставшимся сахароми отправить в разогретую до 180С духровку на 40-45 минут
Готовый кекс остудить на решетке.
Можно ставить чайник!
Приятного вам аппетита!