eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Запеченные шарики из мамалыги с брынзой и зеленью

июнь-5

Добрый день! Вновь вдохновившись молдавской кухней хочу сегодня вам предложить вкусный вариант горячей закуски или перекуса. Рекомендую:

на 1 противень(где-то 15 шариков)

1 стакан кукурузной муки мелкого помола
2 стакана воды
2 ст/л сл масла
1 стакан тертой брынзы
2-3 ст/л растительного масла
1/3 стакана сметаны (жирной от 20%)
2 зубчика чеснока
пучок любимой зелени
соль и перец по вкусу

В кипящую воду всыпать кукурузную муку и постоянно помешивая на небольшом огне варить 15 минут. Добавить 1/2 сл масла, соль и перец, перемешать и накрыть пленкой, немного остудить.
В миске смешать оставшееся сл масло, рубленную зелень, измельченный чеснок и брынзу, перемешать.
С помощью рук смоченных в воде сформировать из теплой мамалыги лепешки, в середину каждой положить брынзу и сформировать шарик.
Выложить шарики на застеленный пергаментом противень , взбрызнуть маслом и отправить в разогретую до 200С духовку на минут 20 - пока шарики не станут золотистыми.
Подавать шарики со сметаной и зеленью.

Приятного вам аппетита!!!


Tags: кукурузная мука, лакто, молдавская кухня, сыр, чеснок
Subscribe

Posts from This Journal “молдавская кухня” Tag

  • Фасоль стручковая по-пастушьи

    Добрый день! Сегодня у меня вновь стручковая фасоль которую я очень люблю, особенно зимой! Этот рецепт по мотивам молдавской кухни понравится вам…

  • Омлет со стручковой фасолью

    Доброе утро! Сегодня будем готовить вкусный и простой завтрак! Уверен что вам он понравится так же как и мне! на 2 порции 4 яйца 400 г…

  • Манжа (Гагаузское блюдо)

    Добрый день! сегодня у меня для вас рецепт очень простой и вкусной овощной икры/рагу которая станет прекрасным дополнением к овощам или мясу…

  • Запеченные томаты с овощами и брынзой

    Привет! Сегодня по плану простая но вкусная горячая закуска. По мотивам молдавского варианта предлагаю свой) Моим гостям как и мне пришлось по…

  • Жаренные томаты с чесноком и брынзой (готовлю в чугуне Staub)

    Добрый день! Сегодня у меня для вас элементарный рецепт - настолько простой что даже рецептом его сложно назвать, тем не менее результат такой…

  • Картофельный рулет с кукурузой,яйцом и грибами

    Добрый день! Если в вашей семье также любят картофешку - то этот рецепт непременно вас порадует! Довольно простой в приготовлении вкусный рулет с…

  • Перец фаршированный брынзой

    Добрый день! Сегодня у меня простая и вкусная закуска с молдавким настроением - перец с брынзой! Готовится эмелентарно - так что уверен вам…

  • Творожный рулет с зеленью

    Добрый день! Сегодня будем готовить простую вкусную молдавскую закуску из творога. Идет идеально как дополнение к салату из свежих овощей или как…

  • Молдавское овощное рагу гивеч

    Добрый день! Дошли у меня руки до книги по молдавкой кухни подаренной несколько лет назад моими читателями в Кишиневе. Решил начать с…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments