
Добрый день! Пришло время пасты) Вкусной и очень простой в приготовлении! Настоятельно рекомендую):
на 2 порции
паста
1 сладкий перец
2 зубчика чеснока
1 баклажан
1-2 томата
соль и перец по вкусу
4 ст/л ол масла
60 г пеккорино
листья базилика
1 чили
Чеснок и чили мелко нарезать. Томаты очистить, удалить семена и сок. Перец нарезать небольшими кусочками, также поступить с баклажаном.
Пока вариться паста на ол масле припустить с минуту чеснок и чили, затем добавить баклажан и перец и готовить помешивая 5 минут. Добавить томат и готовить еще пару минут.
Смешать пасту с соусом, добавив 4-5 ст/л воды в которой варилась паста.добавить тертый сыр и листья базилика. Перемешать и можно подавать на стол!
Приятного вам аппетита!!!