Добрый день! На повестке дня очень легкий во всех отношениях вкусный супчик! Хорош как в горячем так и холодном виде! Рекомендую: на 4 порции 600 г молодой капусты 1 картофелина 1 стебель сельдерея 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 небольшая морковь 1/2 стакана амаранта пучок зелени щепотка орегано соль и перец по вкусу 1 ст/л соевого соуса 60 г зеленых оливок 2 ст/л ол масла пармезан для подачи сливки по желанию Все овощи нарезать небольшим кубиком. В кастрюле припустить лук, чеснок и сельдерей, добавить морковь, через минуту картофель, пряности, соль ит перец. Влить 1,2-1,5 л воды, добавить амарант, оливки, соевый соус. Довести до кипения и варить на небольшом огне 15 минут. Сыр натереть. Суп разлить в порционные тарелки, присыпать сыром, по желанию добавить сливки. Подавать на стол присыпав зеленью. Приятного вам аппетита!!!