eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Эларджи - грузинская кукурузная каша

август-30

Привет! Как вы знаете очень люблю поленту, мамалыгу, банош - поэтому не удивительно что эларджи мне тоже пришлась по душе) Готовится не сложно, удовольствия море) А какая сверху корочка....ммммм!!! Начнем:


500 г сыра сулугуни
1 стакан кукурузной муки
1,5 л молока
соль по вкусу
2 ст л ол масла

Влить молоко в кастрюлю, поставить на сильный огонь и довести до кипения.
Добавить соль и постепенно, размешивая, всыпать муку. Когда масса загустеет, накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь до минимального и готовить 25–30 мин. Натереть сыр , немного отложить , остальное вмешать в кашу до растворения. Переложить кашу в порционные формы для запекания или небольшие сковороды, присыпать остатком сыра, взбрызнуть маслом и отправить в предварительно разогретую до 200С духовку минут на 15-20. Подавать с зеленью!

Приятного вам аппетита!!!!


Tags: грузинская кухня, каша, кукурузная мука, лакто, сыр
Subscribe

Posts from This Journal “грузинская кухня” Tag

  • Баклажаны с сациви

    Добрый день! Сегодня у меня закуска - грузинская, а значит пряная, пикантная, с эмоциями) Рекомендую: на 4 порции 2 баклажана 100 г грецких…

  • Чихиртма - грузинский суп (веган вариант)

    Добрый день! Сегодня будет готовить чихиртму - густой грузинский суп. Традиционно он готовится с курицей, вегетарианский вариант когда-то меня…

  • Ачма - грузинская "лазанья"(готовлю в посуде Staub)

    Добрый день! Давно я хотел сделать римейк этой прекрасной ачмы) Это такой вот грузинский вариант на тему лазаньи - тонкие листы теста между…

  • 99 ЛАРИ - маленькое, но удаленькое грузинское кафе

    Добрый день! Лучше поздно чем никогда - именно с такими мыслями я хочу вам сегодня рассказать про замечательное место в котором был с месяц назад…

  • МАМА МАНАНА - согреет душу и тело

    Привет друзья! До окончания зимы осталось меньше 3-х недель и я успевая, так сказать, запрагнуть в последний вагон, хочу в двух словах рассказать…

  • Ресторан кавказской кухни "Баклажан"

    Кавказская кухня продолжает уверенно покорять сердца столичных гурманов и гастроманьяков открывая двери новых заведений для своих посетителей.…

  • Салат с запеченным баклажаном и ореховым соусом

    Привет друзья! Продолжая тему Грузии сегодня хочу вам предложить очень вкусный салат с баклажанами! Настоятельно рекомендую повторить для своих…

  • Пхали из баклажан

    Добрый день! Сегодня у меня легкая в приготовлении и шикарная по вкусу закуска) Вариация на тему любимых пхали! Готовится очень просто - поэтому…

  • Вариация на тему "ЛОБИО"

    Добрый день! Если вы любите грузинскую кухню и фасоль - наверняка и любите лобио) Вариантов его приготовления множество - предлагаю свой): на 4…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments