Добрый день! Сегодня будем печь интересный, сытный крестьянский пирог! Очень ароматный и непривычный для нас) Тем не менее нам с отцом очень понравилось, посему и Вам рекомендуем:
на пирог 24 см
75 г полбы
75 г риса
30 г муки
100 г рикотты или нежирного творога
2 яйца
125 мл молока
25 г сл масла
100 г орехов
1 ч/л корицы
75 г сахара
Полбу(сорт пшеницы, она же спельта) отварить в подсоленной воде 20 минут, затем добавить рис и готовить еще 20 минут(при необходимости долейте воды)
Остудить. В миске смешать яйца с сахаром, добавить рикотту и перемешать.
Добавить рис и полбу, измельченные орехи и корицу - перемешать.
Влить в миску молоко и еще раз перемешать.
Выложить тесто в хорошо смазанную маслом форму для выпекания, разровнять и отправить в разогретую до 180С духовку на 40-50 минут (проверять зубочисткой)
Готовый пирог остудить и подавать присыпав сахарной пудрой!
Приятного вам аппетита!!!