eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Шоколадные булочки с грибным тапенадом и голубым сыром

12-март-2019

Добрый день! Сегодня готовим закуску к приходу любимых гостей. Вкусная, необычная и нарядная) Приступаем:

для шоколадных булочек
200 г муки
1 ч/л сухих дрожжей
120 мл теплой воды
1 ст/л ол масла
2 ст/л какао порошка
1 ч/л сахара
щепотка соли
+
голубой сыр для подачи (если вы не веган)

Все ингредиенты смешиваем в миске, замешиваем мягкое эластичное тесто (при необходимости можно добавить немного воды или муки) , накрыть тесто пленкой и убрать в теплое место на 1,5 часа. Разделить тесто на небольшие кусочки сформировать лепешки, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 20-30 минут.
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке минут 20.
Остудить.


для грибного тапенада
400 г шампиньонов
1 ч/л соли
60 мл ол масла
50 мл белого винного уксуса
1 ч/л розмарина

Грибы почистить от остатков торфа, присыпать солью и оставить на 30 минут.
В кастрюле разогреть 2-3 ст/л ол масла и затем добавить грибы и готовить помешивая 5-10 минут. Добавить все оставшиеся ингредиенты, довести до кипения и затем убрать с огня и оставить настаиваться 20-30 минут. Измельчить все в чаше блендера до состояния мелких кусочков, переложить в контейнер. Можно хранить в холодильнике до 2 недель.
Использовать для омлета, тостов, лапши и тд.

На шоколадные булочки выложить грибной тапенад, раскрошить сверху сыр, украсить тимьяном или майораном и можно подавать на стол!

Приятного вам аппетита!!!

Tags: выпечка, грибы, заготовка, закуска, лакто, сыр, хлеб
Subscribe

Posts from This Journal “грибы” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments