Даже когда погода в Берлине не шепчет можно все равно исследовать гастрономический мир, наслаждаться мороженым и знакомится с интересными людьми!
Например я встретился с Falk Rahn , владельцем Vanille Marille , сети мороженого которое знают и любят во всем городе.
В 2009 году Falk, тогда еще учитель, понял что хочет развивать свою любовь к 🍦 и пройдя обучение открыл первое небольшое заведение в Кройцберге где экспериментировал и творил разные виды натурального мороженого.
Прошло время и сегодня уже 7 кафе открыты по Берлину и ждут своих гостей каждый день с апреля по сентябрь.
-Тут готовят не промышленным способом, исключительно из натуральных ингредиентов - ванильные палочки, 73%
венесуэльский шоколад, био ягоды и фрукты.
-Всего в ассортименте порядка 20 вкусов, некоторые из них меняются в зависимости от сезона и погоды.
-Каждый месяц Falk разрабатывает специальное предложение.
-Порядка 30% линейки веганские, есть и безлактозные виды.
-На производстве работают всего 5 человек что оказывается достаточно чтобы каждое утро доставлять свежие десерты во все заведения сети.
При всей своей занятости Falk оставляет время чтобы собственноручно готовить, экспериментировать с новыми вкусами, общаться со своими клиентами (многих из которых он знает лично) и контролировать качество!
#happyfood_travel рекомендует попробовать сорбеты индийский манго, агава или мексика(с шоколадом и кофе), мороженое соленая карамель, фисташковое или мятное с шоколадом! Хотя знаете - стоит пробовать все!) не важно в стакане или рожке, сразу или в несколько подходов) тут все приготовлено c любовью и это чувствуется