June 19th, 2010

кккк



1-дикие тросники/Les roseaux sauvages- хороший французский фильм про молодых людей их переживаниях влюбленностях смятении, фильм сосредоточен в первую очередь на эмоциях героев,а уж потом все остальное. Тешине вновь создал очень сложные психологические портреты. каждого из героев можно осудить или проникнуться, понять или нет. Буше отличная актриса, очень хорошо сыграла. хотя фильм и неспешный, но не позволяет пойти на перекур не нажав на паузу... вполне можно потратить время на 1 просмотр.и как сказал герой.
2-пока не разбудят нас голоса живых/Till Human Voices Wake Us-один из самых красивых фильмов о любви, с актерским дуэтом заслуживающего внимания, хорошей операторской работой и вообще прекрасной режисурой.хелена бонем просто создана для таких сложных нереалных и каких-то вполне мистических образов героинь...посмотрите обязательно!!!«Когда я был маленьким и у меня что-то болело, моя мама говорила мне, что это растут мои кости — взрослеть больно. То же самое и с душой.»
3-сестры Бронте/Les soeurs Brontë- скажу честно, от филма с таким шикарным актерским составом я ожидал чего то бальшего....2 часа потраченного времени пошли на мрачноватый нудноватый фильм который абсолютно не проник ни в один закуток моего сознания.обидно.

бисквитный рулет в карамельно-ореховой крошке



решил утилизировать белки что у меня оставались после ванильного крема, а также остатки клубники..вот и решил сделать рулетик....
необходимо:
4 желтка растереть с 3 ст/л сахара добела,добавить ванильный сахар, 1 ст/л кукурузном муки, 2 ст/л пшеничной и 1 ст/л крахмала . в отдельной посудине взбить с щепоткой соли 8 белков до густой пены. аккуратно ввести белки в желтки, вымешиваем.противень застланный бумагой для выпечки смазать маслом, вылить тесто, разровнять лопаткой и отправить  в разогретую духовку(220 градусов) на 10-15 минут(до золотистого цвета, проверить готовность можно слегка нажав ладонью, если бисквит упругий значит уже готов.)
выложить на влажное полотенце и накрыть таким же полотенцем. после остывания снять лист бумаги.
разогреть 3 ст/л клубничного джема, добавить 2-3 ст/л алкоголя(я добавлял лимончелло) и пропитать бисквит.
взбить 300 мл жирных сливок с 3-4 ст/л сахарной пудры, ввести пюрированную клубнику(100 гр) и 2 ст/л лимончеллы,перемешать и смазать корж.с одного края выложить клубнику и с него же начать скручивать рулет помогая себе полотенцем.после скручивания переложить на поднос и смазать верх оставшимя кремом. отправить на пол часа в холодильник.
тем временем  в сотейнике сварить карамель- из 2 ст/л жирных сливок,4 ст/л сахара и ч/л растительного масла. варим помешивая до карамельного насыщенного цвета, добавляем по большой горсти миндаля и фундука ,тщательно перемешиваем и выливаем на перевернутый противень. после застывания ломаем на небольшие кусочки и измельчаем в блендере до состояния крошек.
высыпаем на поднос  разравниваем по длине соответствующей рулету, бережно берем рулет за боковушки и тщательно обваливаем в наших крошках. отправляем в холодильник еще на пол часа. а сами завариваем чаек, кофеек и собираем гостей  на маленькое пиршество...
приятного!!!!

(no subject)



1-Me & Kate - Make a Cut [2010]- очень даже ничего, инди с электропопом.сгодится для фона в машине на пути на дачу или пикник.
2,3- не новые а вполне старенькие альбомы крези пи, приятные, летние, для мартини сангрии прочих летних напитков возле бассейна с друзьями...

(no subject)

 

вот так необычно и красиво цветет оказывается майоран....радует глаз и душу.. а еще и вкусовые рецепторы....эх как я травки свои уважаю....

пс: вот я подумал что не честно писать про кулинарию синемафилию и музыкальные предпочтения упуская из виду еще один важный аспект моей натуры...конечно же речь идет об алкоголе....ну люблю я его и ничего с этим не поделаешь....так почему б и не писать впечатления о том что пью...вдруг и это станет для кого-то полезным (ну хотя бы для подружек которые постоянно трезвонят когда собираются ехать ко мне и спрашивают что брать.. а так хоп и глянули в жж что мне по душе)))) скажете хитро... отвечу резонно, зато все довольные и гости и хозяин))) тем более что последнее время я решил разнообразить производителей потребляемого.... вот уже сегодня буду дегустировать одно занятное винцо...в чудесности его не сомневаюсь... но про впечатления уже завтра..)))
хорошего вам суботнего вечера!!!!!

ппс: сегодня была первая примерка коллекции на осенние сезоны.утомился понервничал.. но несколькими моделями остался ой как доволен.....