July 14th, 2010

пирог абрикосовый с миндалем

   

этом замечательный домашний пирог придется  вам по вкусу....хрустящее тесто, мягкие абрикосы и миндальная присыпка...мммм..... как он пахнет..... он бесподобен и теплый и холодный....и родом из детства. для его приготовления необходимо:
Абрикосы(600 гр)разрезать, удалить косточку, засыпать половинки 2/3 стакана сахара и 1/2 ч/л ванильного сахара, оставить на 2 ч. Затем переложить их в сотейник, добавить чуть-чуть воды и варить на медленном огне, потряхивая сотейник, до растворения сахара. Охладить.
В большой миске смешать 1,5 стакана муки и 1/2стакана измельченного миндаля с содой, пекарским порошком, солью и корицей- всех по 1/2 ч/л. Добавить 5 ст/л сливочного масла и ножом порубить масло с мукой в крошку. В другой миске взбить 1 яйцо с 0,5 сткана простоквашей (у меня был кефир), добавить в муку с маслом, замесить тесто. при необходимости добавить муку, но тесто не должно быть сильно крутым.Разделить тесто на 2 части, руками размять одну половину по дну и краям смазанной маслом формы. Поверх выложить абрикосы и закрыть второй половиной теста.
Порубить ножом масло(1 ст/л) с мукой(1/4стакана), добавить измельченный миндаль(щедрая горсть); выложить получившуюся массу поверх пирога.
Запекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 мин. Остудить, не вынимая из духовки.

подавать к чаю какао кофе....дети оценят.. и взрослые не останутся равнодушными...
приятного!!!

кккк



1-Одинокая Коко Шанель/Chanel Solitaire-хороший и как по мне даже лучше чем с тоту фильм о шанель,оба фильма сняты по 1 книге, имеющие один сюжет, но такие разные. данная картина 81-го года намного художественей. история раскрыта лучше.хорошие актеры и почему-то малая известность фильма.IMDB: 5.30 (113)- можно дотянуть и до 6.
2- счастливы вместе/Chun gwong cha sit- отличное произведение кар вая, рваный монтаж из цветных и монохронный и чб кадров,эмоциональные диалоги....этот режисер на сегодня мне кажется самым чувственным режисером, большим эстетом...хоть при этом я не могу назвать его своим.но он безусловно достоин внимания.IMDB: 7.50 (6 416)- поддерживаю
3-приключения феликса/Drôle de Félix-не плохая,хоть и разовая история путешествия парня в поисках своего отца автостопом через всю францию, забавно снято, картина не лишена смысла и в принципе для коротания вечера может сойти.. но не больше...IMDB: 7.10 (1 027)- я думаю не больше 6,3