November 29th, 2011

Бичерин

Piccy.info - Free Image Hosting

Прекрасный кофеек, родом из итальянского турина -  имя ему БИЧЕРИН. Этот напиток бодрящий  и подымающий настроение, вкуснее всего когда он приготовлен любимым человеком)) и так необходимо:

120 мл сливок жирностью 10%
50 мл 33% сливок
50 гр горького шоколада - 70 %
1 ст/л свежемолотого кофе
щепотка сахара

взбить  жирные сливки.
шоколад измельчить , отправить в сотейник,влить 10% сливки, отправить на средний огонь и постоянно  помешивая довести до кипения и растворения шоколада, готовить 3-4 минты взбивая венчиком.сохранять горячим.
сварить кофе - на 1 ст/л кофе- 1/2 стакана воды(можете в кофе машине или джезве), добавить сахар
в подогретую кружку влить шоколад, затем аккуратно по ложке или лезвию ножа налить кофе, сверху выложить взбитые сливки. подавать немедленно.



приятного вам аппетита!!!! и конечно же хорошего настроения!!!