September 12th, 2014

Баба гануш (пряная закуска из баклажана)



Сегодня будем готовить вкусную и пряную закуску. Баба гануш популярная закуска кухни Израиля и вообще ближневосточной арабской кухни, по совей сути это пюре из баклажанов с приправами, чесноком, оливковым маслом и лимонным соком.
Главное вэтом блюде это конечно баклажаны. Их предварительно запекают или жарят на огне или углях, таким образом баклажаны становятся мягкими и приобретает запах гриля. И так начнем:
Collapse )