от картофеля хоть я не фанатею, как например от пасты или риса...но иногда хочется, особенно когда гости приходят любящие этот овощ, вот такой рецепт будет им интересен. особенно хорошо с салатом из свежих овощей, или сметанным соусом. ну или так как вам нравится))) ну начнем:
размять 1/3 стакана оливок ножом, извлеките косточки и нарежьте.
нарезать 450 гр картофеля на кусочки переложить в миску и смешать с нарезанными оливками, 2 ст/л оливкового масла, цедрой 1 небольшого лимона, 1/2 ч/л кумина, 0,5 чайной ложки соли и 0,25 чайной ложки черного перца. сбрызнуть лимонным соком. хорошо перемешать и выложите в глубокую сковороду. добавить 1 стакан воды и довести до кипения.
накрыть крышкой и варить на среднем огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. снимите крышку и готовьте еще , пока вода не выпарится. подавайте, посыпав петрушкой.
приятного вам аппетита!!!!!