eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

овощной штрудель



просто замечательный, отличный закусочный вариант, или думаю для пикника с собой или в дорогу то что нужно!!! очень и очень понравилось.и на работу отнес и племяннице досталась порция... ну и сам оттянулся)))) рекомендую настоятельно! начинаем:

делаем тесто - 1 стакан муки смешиваем с щепоткой соли, 3 ст/л оливкового масла и 2 ст/л воды. заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
для начинки наливаем в сковороду 4 ст/л масла и поджарить зубчик чеснока до золотистого цвета,затем выложить 1  кг замороженной овощной смеси (у меня был горошек, перец,кукуруза,луковица,морковка) влить 1 стакан горячей воды и тушить под крышкой 30-40 минут,затем снять крышку и дать лишней жидкости выпариться. посолить и поперчить по вкусу, добавить травки (я добавлял смесь итальянских травок и тимьян)
измельчить в блендере 80-100 гр панировочных сухарей(лучше домашних)с 60 гр твердого сыра(желательно с насыщенным вкусом, иначе он просто забьется, но в случае веганства - можно на тофу спокойно заменить) смешать с овощами.

Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting
раскатать тесто на листе пергамента(мне и на столе хватило) как можно тоньше, затем руками растянуть его аккуратно, чтоб не порвать.выложить на тесто овощи, оставляя с каждого края по 3 см и завернуть их внутрь на начинку. свернуть рулет,перевернуть швом вниз, смазать яйцом(опять же в случае веганства можно при выпекании водой попыпскать, или же маслом смазывать или молоком - то что вам рацион позволяет) и выпекать в предварительно разогретой до 200 С духовке 35-40 минут до образования золотистой корочки.
подождать пока полностью остынет и только когда нарезать(при желании можно и разогревать

можно подавать к салату, чаю, с томатным соком хорошо.и тау знаете очень приятно кусочек завернуть себе на работу и слопать в перерыве))

Piccy.info - Free Image Hosting
приятного вам аппетита!!!!!!
Tags: веган, еда, немецкая кухня, ово-лакто, пирог
Subscribe

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…