eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

испанская тортилья с маслинами



мне кажется что тортилья это отличный завтрак а вариант завернуть кусочек в фольгу и взять с собой на работу или пикник - ну просто незаменим. с испанского tortila означает что-то среднее между лепешкой и омлетом - что в принципе исчерпывающе характеризует это блюдо.вариаций этой неотъемленной составляющей традиционных закусок тапас просто невероятное количество. вам я предлагаю один из любимых:

6 яиц
500 гр картофеля
2 средние луковицы
100 гр маслин
зелень,травки
 1 зубчик чеснока
несколько стеблей спаржи(поджаренных на гриле или приваренных)
оливковое масло х/о
соль перец

Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting

картофель очистить и порезать небольшими кружочками. в глубокой сковороде на среднем огне разогреть щедрое количество оливкового масла.обжарить на нем картофель минут 10. лук порезать не очень мелко и с измельченным чесноком  добавить в сковороду, посолить и поперчить. обжаривать еще 10 минут.
у  маслин удалить косточки о добавить к картофелю.добавить зелень и травки. обжаривать все вместе 2 минуты. переложить содержимое в тарелку и немного остудить
в сковороде разогреть 4 ст/л оливкового масла. в  миске слегка взбить яйца , посолить и поперчить. смешать с картофелем  и выложить смесь в сковороду. жарить на среднем огне.
когда яйца будут почти готовы отправить на минуту две сковороду под гриль.
подавать горячей , теплой или комнатной температуры.

приятного вам аппетита!!
Tags: еда, завтрак, закуска, испанская кухня, ово
Subscribe

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments