eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Categories:

ХЭЛЛОУИН



История праздника Хэллоуин началась много столетий назад на землях современной Великобритании и северной Франции. Эту территорию населяли кельтские языческие племена. Они делили год на две части – зимнюю и летнюю. В течение всей зимы бог Солнца находился в плену у Соуина, властелина мертвых и князя тьмы. 1 ноября кельты устраивали фестиваль Соуин. По древнему поверью, в эту ночь открывалась дверь в потусторонний мир, и обитатели ада проникали на землю. Ночью зажигались костры и приносились жертвы злым духам, чтобы умилостивить их. В начале нашей эры кельтскую территорию завоевали римляне, принеся с собой свои традиции. В конце октября за пиршественным столом древние римляне отмечали праздник – Фералии, посвященный памяти усопших.
В IX веке, когда христианство распространилось на территории Великобритании, эти древние традиции смешались с еще одним праздником – католическим Днем всех святых – All Hallows Even. Позже его стали называть Hallowe'en, и, в конце концов, – Halloween (Хэллоуин). Сегодня от древнего языческого праздника остался набор забавных увлекательных традиций. В эту ночь принято одеваться в костюмы нечистой силы и устраивать маскарады. Неотъемлемый символ Хэллоуина – тыквенная голова. Тыква символизирует одновременно окончание сбора урожая, злобного духа и огонь, отпугивающий его.

Светильник Джека
Одним из основных атрибутов праздника является «светильник Джека» (англ. jack-o’-lantern) в виде головы вырезанной из тыквы с подсветкой.
Появление этого символа чаще всего связывают с ирландской легендой о человеке по имени Джек, старом фермере, любителе азартных игр и крепких напитков. Он дважды обманывал дьявола, а после смерти не попал ни в рай — из-за своей порочной жизни, ни в ад — так как дьявол ещё при жизни Джека поклялся не забирать его душу. Он был обречён скитаться по миру с тыквенной головой с тлеющим угольком внутри неё.

Свечи
Символом праздника для многих ирландцев является горящая свеча, которая традиционно размещалась на восточном окне и горела до окончания праздника. В этот вечер в семьях часто вспоминается легенда о бронзовой голове, которая отражает древний кельтский обычай охоты за головами своих врагов, которыми впоследствии украшали усыпальницы. В США свечи для Хеллоуина традиционно окрашены в оранжевый, фиолетовый, розовый или чёрный цвета и при этом ароматизированы корицей или другими специями с резким сладко-пряным запахом, который стойко ассоциируется с праздником.

Костюмирование и маскарад
Костюмы для Хэллоуина основаны на темах колдовства и его образов в кинематографе и литературе. Дети, одетые в костюмы и маски, отправляются клянчить сладости (англ. «trick-or-treating») у домовладельцев, произнося при этом традиционную фразу «Trick or Treat!» — «конфеты или жизнь!». Особенно популярны наряды ведьм, магов, колдунов, вампиров, покойников, оборотней, привидений, русалок, фей, эльфов, различных ночных животных (кошка, летучая мышь, волк и др.) Проводятся вечеринки, карнавалы, сопровождаемые зловещей, кладбищенской музыкой, завываниями волков, уханьем сов и другими звуками. Популярны развешанные плакаты и разложенные книги с изображением Дракулы, ведьм, вампиров и их символикой (осиновый кол, чёрные чётки и др.)

Символика цвета
Традиционные цвета Хэллоуина — ярко-оранжевый, желтый и фиолетовый. Используются готические сочетания чёрного и белого (мантии, чёрно-белые чулки с горизонтальной полосой), а также красного (как правило, подрисованные кровоподтёки). Используется также тёмно-зелёный.

Кулинария
Традиционными для праздника являются все вариации  блюд с использованием тыквы, карамелизированные яблоки и большое количество сладостей украшенных символикой праздника- печепье в форме пальцев ведьм или летучих мышей, паутинки, коты,ведьмы и прочее.
большое внимание уделяется зловещему декору дома и сервировке стола - все должнобыть устрашающим



тыквенный суп-пюре с карри http://eduard-tz23.livejournal.com/108823.html
тыквенный суп с помидорами http://eduard-tz23.livejournal.com/168937.html
пряные тыквенные вафли http://eduard-tz23.livejournal.com/172031.html
тыквенный крем-суп с карамелизированными фисташками http://eduard-tz23.livejournal.com/179073.html
творожная запеканка с тыквой http://eduard-tz23.livejournal.com/182891.html
пирог с яблоками и тыквой http://eduard-tz23.livejournal.com/183620.html
кукурузный хлеб с тыквой и луком http://eduard-tz23.livejournal.com/189191.html
тыквенный дрожжевой хлеб http://eduard-tz23.livejournal.com/196877.html
макароны с тыквой Урсула http://eduard-tz23.livejournal.com/197474.html
тыква запеченная http://eduard-tz23.livejournal.com/198442.html
ризотто с тыквой http://eduard-tz23.livejournal.com/204569.html
паста с тыквой http://eduard-tz23.livejournal.com/208438.html
пенне с тыквенным соусом и нутом http://eduard-tz23.livejournal.com/214218.html
ливийский соус из тыквы http://eduard-tz23.livejournal.com/244255.html
тыквенное суфле http://eduard-tz23.livejournal.com/243889.html
шелковые  карамелизированные яблоки http://eduard-tz23.livejournal.com/258020.html
бисквитный тыквенный рулет с орехами и изюмом http://eduard-tz23.livejournal.com/273591.html
пряничное печенье http://eduard-tz23.livejournal.com/205679.html
тыквенные ньокки http://eduard-tz23.livejournal.com/106152.html

Интересные факты о Тыкве - одном из символов Хэлоуина

 -Ближайшие родственники тыквы - кабачки, огурцы, корнишоны и арбузы.
- Тыква на 90% состоит из воды.
-Тыквы малокалорийны и богаты клетчаткой. Они хороший источник витаминов А и B, калия, белка и железа.
-Питательная ценность семян тыквы возрастает с их старением.
-Тыкву начали выращивать в Северной Америке 5 тысяч лет назад.
-Индейцы жарили ломтики тыквы на костре, а из полосок вяленой тыквы делали коврики.
- Первые американские поселенцы вырезали верх у тыквы, удаляли семечки, наполняли внутренность молоком, специями и медом, а потом запекали в горячей золе.
- В 1584-м французский исследователь Жак Картье сообщил о том, что нашел "огромные арбузы". По-английски это звучало "помпионс", что потом превратилось в "пампкинс".
- Тыквенные цветы съедобны.
- В прошлом считали, что тыква - хорошее средство от веснушек и змеиных укусов.
-Самая большая тыква в мире весила 480 кг. Ее вырастили Пола и Натан Зер в Лоувилле, штат Нью-Йорк, в 1996 году.
-Самый большой тыквенный пирог весил 160 кг и имел в диаметре 152 см.

может кому-то пригодиться- трафареты для вырезания красот из тыквы


Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting Piccy.info - Free Image Hosting
Tags: праздник
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments