eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:
  • Music:

кукуррррруза ...


 

вчера застряв в пробке на час слушая урчания желудка я начал судорожно думать что есть в доме съесного и чего б такое приготовить....было принято решение приготовить кукурузные котлетки.. ну или оладья если вам угодно....не столь важно как назвать.. а важно то что они ооочень вкусные и ароматные вышли....
необходимо:
отварить пакет (400 гр) мороженной кукурузки минут 3-4 в кипящей воде, переложить в миску и измельчить в блендере  в пюре (оставьте пол чашки отдельно) ввести 2 яйца , 120 мл молока, по шепотке паприки, базилика и кориандра и соли, добавить муки (где-то 3 полных ст/л) все тщательно перемешать, добвить не измельченную кукурузу еще раз перемешать. раскалить сковороду, капнуть несколько капель оливк масла и выложить тесто ложкой формируя котлетки.обжаривать по паре минут с каждой стороны до золотистого цвета. подавать с соусом немедленно....
делаем соус- 3 стл ложки жирных сливок смешать со столовой ложкой белого винного уксуса и такого же количества оливк масла, щепоткой соли, белого перца и чеснока гранулированного, добавить мелко-мелко измельченный пучок зелени(укроп балилик и горчичный салат)все тщательно перемешать- поставить на пол часа в холодильник. 1 средний томат ошпарить кипятком, предварительно сделав надрез крест, через 30 сек вытаскиваем, остужаем в холодной воде и снимаем кожицу, разрезаем на 4 части, срезаем серцевину, оставшуюся мякоть нарезаем тонкими полосками и отправляем к соусу и котлеткам.....
очень вкусная закуска к пиву на мексиканский манер или же на завтрак с иогуртом.... очень вкусненько....ням-ням....
Tags: еда, закуска, ово-лакто
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments