Думаю всем нам хорошо знакомо печенье шортбред - вот это вольная импровизация на заданную тему. Рассыпчатое тесто в сопровождении с ягодами - очень по домашнему и по летнему.А подача в виде наломанных кусочков ну такая уютная! Прямо созданная для воскресных завтраков в семейном кругу.
100 гр просушенного миндаля(или любимых орехов)
125 гр муки
75 гр кукурузной крупы(или муки грубого помола)
100 гр сахара
150 гр сл масла
ваниль
ягоды и сахарная пудра
Миндаль измельчить в блендере в крошку. Смешать с мукой, кукурузной крупой и сахаром. Масло натереть на крупной терке, смешать с сухими ингредиентами и замесить тесто.
В форму выстланной пергаментом выложить тесто(оно крошится - не пугайтесь) пальцами разровнять по поверхности.
Выпекать в разогретой до 150С 45-50 минут.
Остудить и разломать руками.
Подавить с ягодами присыпав сахарной пудрой.
Приятного вам аппетита!!!!!!!