Персиковый пломбир

Волшебный просто волшебный пломбир с таким ароматом и вкусом что можно запросто потерять дар речи на время поглощения счастья! Хотите обрести нирвану - тогда вперед:



500 гр персиков
3 желтка
100 гр сахара
500 мл сливок 33%
сок лимона
ванильный экстракт



Персики помыть, удалить косточки и пюрировать в блендере добавив сок лимона.
В сотейник влить сливки и ванильный экстракт. Прогреть, но не кипятить. Желтки взбить с сахаром.
Ввести желтки в сливки, тщательно перемешать и варить на медленном огне до легкого загустения.
Смесь остудить, перемешать с фруктовым пюре и отправить или в мороженицу или в морозилку(в последнем случае перемешивать каждый час деревянной ложкой)

Приятного вам аппетита!!!!!