Велосипед я не изобретал - но вот эти волшебные тарталетки придумал))) съел с таким удовольствием - просто получил настоящий гастрооргазм. ОООЧень вкусно:
на 6 тарталеток
любимое песочное тесто
4 крупных мясистых томата
3 ст/л жирных сливок
2 яйца
щепотка соли
сухой базилик
свежемолотый перец
зеленые оливки
Все до безумия просто - тесто раскатали, выложили в тарталетки и отправили в разогретую до 200 С духовку на 10 минут с грузом(горох, фасоль)
Тем временем бланшировали томаты, сняли кожицу, разрезали и удалили семена и сок. Мякоть 2-х отложили а мякоть остальных нарезали небольшими кусочками.
В миске блендером пюрировать отложенные томаты с яйцами,соль,перцем,сливками и базиликом. Добавили пару капель ол масла
В тарталетки выложить нарезанные томаты, залить кремом, сверху выложить оливки. Отправить в духовку при той же температуре на минут 20(крем должен схватится)
Подавать теплыми или холодными!
Приятного вам аппетита!!