Этот простецкий суп - и в меру диетический и очень вкусный и готовится на раз-два) Когда хочется ненавязчивого обеда - это именно то что нужно:
400 гр брокколи
1 лук порей
1 зубчик чеснока
белый перец
соль
3 ст/л ол масла
овощной бульон 300 мл
сливки для подачи(по желанию)
Обжарить на ол масле лук и чеснок. Добавить капусту, протушить минут 5, влить горячий бульон, добавить соль,перец. Довести до кипения и варить минут 5. Пюрировать блендером. Разлить по тарелкам, добавить сливки и каплю масла. Присыпать молотым перцем и подавать.
Приятного вам аппетита!!!
