eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Суп-пюре из запеченых томатов и баклажанов

Piccy.info - Free Image Hosting

Простой но отменный супец, один из самых любимых!!!! И мороки с ним практически никакой!



4 средних баклажана
4 томата
1  луковица
 8 зубчиков чеснока
700 мл воды
125 мл сливок 35%(по желанию)
соль перец
сыр для подачи (по желанию)
веточка мяты и пару веточек базилика

Баклажаны и томаты помыть, разрезать пополам, луковицу - на четыре части. Зубчики чеснока очистить.
Выложить овощи на противень, застеленный бумагой, смазать слегка оливковым маслом и отправить в духовку. разогретую до 210 С на 40 минут.

Из баклажан  ложкой выскести мякоть. Вместе с остальными овощами положить в кастрюлю, залить 700 мл кипятка и варить минут 20 на тихом огне. Суп  пюрировать блендером, размешать, добавить соль и перец, На стадии пюрирования можно добавить пару веточек базилика и мяты - будет освежающе, но можно конечно и так оставить - оба варианта хороши. При подаче можно добавить сливки и пармезан.

Приятного вам аппетита!!

Tags: еда, лакто, овощи, суп
Subscribe

  • Инстапривет!

    Вернулся из села и вот вам новый огородный отчет но и не только!!! спаржевый урожай который каждый год меня радует!!! После прополки и…

  • ФМ Праздничные сладости (Итоги)

    С задержкой но лучше как говорится к старому новому году чем вообще никогда))) Отчитываюсь о пройденном ФМ"Праздничные сладости" - мы…

  • Еще один попс-кейк по мотивам пирожных "буковинский орех"

    Вот мне понравилась идея с советскими рецептами и заглянув к Чадейке и найдя рецепт орешков решил сделать елочки! Шоколадные и ореховые - очень…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 27 comments

  • Инстапривет!

    Вернулся из села и вот вам новый огородный отчет но и не только!!! спаржевый урожай который каждый год меня радует!!! После прополки и…

  • ФМ Праздничные сладости (Итоги)

    С задержкой но лучше как говорится к старому новому году чем вообще никогда))) Отчитываюсь о пройденном ФМ"Праздничные сладости" - мы…

  • Еще один попс-кейк по мотивам пирожных "буковинский орех"

    Вот мне понравилась идея с советскими рецептами и заглянув к Чадейке и найдя рецепт орешков решил сделать елочки! Шоколадные и ореховые - очень…