Ничто наверно так не радует зимой как аромат цитрусов. Есть в них что-то химическое или даже сверхъестественное - любое испорченное настроение может легко исчезнуть после кусочка такой радости. Ну эти проблемы в баню, когда можно побаловать себя. вот Замечательный кекс с крепкому черному чаю - очень приятный, в меру сладкий и ароматный проверено и утверждено гостями)) рецепт конечно для нашего Цитрусового ФМ:
150 гр сл масла
150 гр сахара
4 яйца
200 гр муки
1 ч/л разрыхлителя
1 небольшой лимон
70 гр изюма
150 гр белого шоколада
30 гр сл масла
Взбить мягкое масло с сахаром, пока сахар не раствориться.
По одному ввести яйца и продолжить взбивать. Муку просеять с разрыхлителем. Лимон смолоть в блендере с кожурой и мякотью(кроме косточек конечно)
В масляно-яичную смесь добавить муку и лимон и размешать. Добавить изюм и перемешать.
Форму смазать маслом, присыпать мукой или панировочными сухарями. Вылить в нее тесто. Выпекать 50 минут при 160 С в предварительно разогретой духовке.
На водяной бане растопить белый шоколад с маслом. На остывший корж нанести растопленный шоколад и посыпать цедрой половины лимона. Когда шоколад застынет - нарезать пирожные.
Приятного вам аппетита!!!!!
рецепт для журнала http://cooker.kiev.ua/