eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Categories:

Кекс-кольцо с анисом



Домашний дрожжевой кекс с изюмом, ароматом пряностей и цитруса - с чайком самое настоящее счастье!:



на большой кекс

100 гр изюма
8 ст/л апельсинового ликера
30 гр свежих дрожжей(или 1 ч/л полная сухих)
100 мл теплого молока
1 ч/л разрахлителя
1/2 ч/л мускатного ореха
1 ч/л ванильного экстракта
цедра 1 апельсина и 1 лимона
2 яйца
3 желтка
600 гр муки
200 гр мягкого сл масла
100 гр сахара
соль
50 гр миндальных хлопьев(для оформления)
50 гр молотого миндаля

для пропитки:
100 гр сахара
100 мл воды
1 звездочка аниса
3 гвоздики



Замочить изюм в ликере.
Дрожжи развести в теплом молоке с щепоткой сахара и оставить на 15 минут до вспенивания.
Муку просеять с разрыхлителем ,. мускатным орехом. Сделать в муке углубление и влить опару. Перемешать и добавить остальные ингредиенты (слить ликер с изюма.)
Замесить тесто , при необходимости добавив немного муки. Тесто должно выйти мягкий и немного липучим.
Уложить тесто в миску , накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объеме в 2 раза.
Форму смазать маслом. присыпать миндальными хлопьями. Тесто обмять и выложить в форму.
Накрыть и дать постоять 30-40 минут.
Духовку разогреть до 175 С . Выпекать кекс 40-50 минут.
Для пропитки смешать в сотейнике все ингредиенты с оставшимся после изюма ликером и поставить на средний огонь. Довести до кипения и варить до растворения сахара.
Достать кекс из формы. Остудить и смазать пропиткой .

Приятного чаепития!!!

Tags: выпечка, еда, кекс, ово-лакто
Subscribe

  • 6:37

    " Прошло 30 секунд после того как с грохотом захлопнулась входная дверь и уходящий Андрей так и не обернулся и не взглянул на нее…Так и…

  • вечернее

    *** Погода в которую так уютно грустить Настала негаданно с ливнем осенним Укутавшись в плед необходимо налить Себе кружку чая с корицей-вареньем…

  • ***

    Боль причинять себе совсем не сложно Чтоб на секунду позабыть свою ж печаль, Когда ОНА лишь безысходно обернется и осторожно тихо скажет…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

  • 6:37

    " Прошло 30 секунд после того как с грохотом захлопнулась входная дверь и уходящий Андрей так и не обернулся и не взглянул на нее…Так и…

  • вечернее

    *** Погода в которую так уютно грустить Настала негаданно с ливнем осенним Укутавшись в плед необходимо налить Себе кружку чая с корицей-вареньем…

  • ***

    Боль причинять себе совсем не сложно Чтоб на секунду позабыть свою ж печаль, Когда ОНА лишь безысходно обернется и осторожно тихо скажет…