eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Пирожное безе с клубникой и сливочным сыром



Эти пирожные настолько вкусные - что гарантированно на одном остановится практически невозможно. Приготовить их не составит никакого труда, а удовольствия потом выше крыши))):

на 4 пирожные

2 белка
1 стакан сахара
1 ч/л ванильного экстракта
175 гр крем-чиза(филадельфия например)
100 гр клубники+4 для подачи
щепотка соли
50 гр сахарной пудры
щепотка корицы



Белки взбить миксером с щепоткой соли по мягких пиков. Постепенно ввести сахар, продолжая взбивать  пока масса не будет устойчивой.
Переложить массу в кулек, срезать кончик и выдавить пирожные в форме корзинки на противень выстланный пергаментом. Отправить в разогретую до 150 С духовку и уменьшив температуру до 90 С выпекать 2 часа при режиме конвекции. Вынуть и остудить.
В миску сложить сыр, ваниль, сахарную пудру и  клубнику и все взбить блендером до однородности.
В остывшие безе-корзинки выложить ложкой крем, сверху выложить клубнику  и присыпать немного корицей. Можно подавать!Но вкуснее подержать с час в холодильнике.



Приятного вам аппетита!!!!!!!!

совет: филадельфию можно заменить на маскарпоне.
совет: в безе можно добавить лимонную цедру или 1 ч/л какао.
Рецепт для журнала COOKER

Tags: выпечка, десерт, еда, сыр
Subscribe

  • Инстапривет!

    Вернулся из села и вот вам новый огородный отчет но и не только!!! спаржевый урожай который каждый год меня радует!!! После прополки и…

  • ФМ Праздничные сладости (Итоги)

    С задержкой но лучше как говорится к старому новому году чем вообще никогда))) Отчитываюсь о пройденном ФМ"Праздничные сладости" - мы…

  • Еще один попс-кейк по мотивам пирожных "буковинский орех"

    Вот мне понравилась идея с советскими рецептами и заглянув к Чадейке и найдя рецепт орешков решил сделать елочки! Шоколадные и ореховые - очень…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Инстапривет!

    Вернулся из села и вот вам новый огородный отчет но и не только!!! спаржевый урожай который каждый год меня радует!!! После прополки и…

  • ФМ Праздничные сладости (Итоги)

    С задержкой но лучше как говорится к старому новому году чем вообще никогда))) Отчитываюсь о пройденном ФМ"Праздничные сладости" - мы…

  • Еще один попс-кейк по мотивам пирожных "буковинский орех"

    Вот мне понравилась идея с советскими рецептами и заглянув к Чадейке и найдя рецепт орешков решил сделать елочки! Шоколадные и ореховые - очень…