eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Пюре из запеченного картофеля с печеным чесноком и зеленью




Этот гарнир просто великолепен на мой взгляд - очень вкусно особенно с салатом из свежих овощей! Рекомендую:

на 500 гр  картофеля
1 большая головка чеснока
1 пучок кинзы/укропа или других травок
1 пучок петрушки
5–6 стеблей зеленого лука
80 мл оливкового масла + еще 2 ст/л.
свежемолотый черный перец
соль

Картофель помыть и завернув каждый корнеплод в фольгу сложить на противень.
Разрежьте головку чеснока поперек пополам, не очищая. Положите на кусок фольги размером 20х20 см, добавьте нарезанные белые части зеленого лука, полейте 2 ст. л. оливкового масла, посолите, закрепите фольгу в мешочек, оставив достаточно свободного места для образования пара. Запекайте чеснок с картофелем в разогретой до 180 С духовке 25 мин.(картофелю возможно понадобится и больше - проверяйте)

У петрушки и кинзы удалите стебли, листья измельчите вместе с зеленой частью зеленого лука и взбейте блендером с 80 мл оливко­вого масла.
Выдавите запекшийся чеснок из шелухи, добавьте к зеленой смеси вместе с белой частью лука, взбейте до однородности.

Когда картофель будет готов, очистите от кожуры, растолките в пюре, добавьте зеленую смесь, еще раз растолките.
Приправьте пюре солью и перцем. При необходимости разбавьте кипятком. Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!!!

Tags: веган, еда, овощи, ужин
Subscribe

  • м-у-з-л-о

    1-Chevron - Obstacles (2012) - интересный альбом электроники. есть более удачные композиции есть и менее. но в целом хороший продукт.…

  • музло

    1-Adrian Sherwood - Survival & Resistance (2012) - прекрасный альбом электро даба, стильный, звучный и душевный.…

  • м-у-з-л-о

    1-Ruby Frost - Volition (2012) - зачетный электро-инди поп. вокал прекрасен, подача вкусна. в копилку! http://rusfolder.net/files/32070788…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments