?

Previous Entry | Next Entry




Этот гарнир просто великолепен на мой взгляд - очень вкусно особенно с салатом из свежих овощей! Рекомендую:

на 500 гр  картофеля
1 большая головка чеснока
1 пучок кинзы/укропа или других травок
1 пучок петрушки
5–6 стеблей зеленого лука
80 мл оливкового масла + еще 2 ст/л.
свежемолотый черный перец
соль

Картофель помыть и завернув каждый корнеплод в фольгу сложить на противень.
Разрежьте головку чеснока поперек пополам, не очищая. Положите на кусок фольги размером 20х20 см, добавьте нарезанные белые части зеленого лука, полейте 2 ст. л. оливкового масла, посолите, закрепите фольгу в мешочек, оставив достаточно свободного места для образования пара. Запекайте чеснок с картофелем в разогретой до 180 С духовке 25 мин.(картофелю возможно понадобится и больше - проверяйте)

У петрушки и кинзы удалите стебли, листья измельчите вместе с зеленой частью зеленого лука и взбейте блендером с 80 мл оливко­вого масла.
Выдавите запекшийся чеснок из шелухи, добавьте к зеленой смеси вместе с белой частью лука, взбейте до однородности.

Когда картофель будет готов, очистите от кожуры, растолките в пюре, добавьте зеленую смесь, еще раз растолките.
Приправьте пюре солью и перцем. При необходимости разбавьте кипятком. Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!!!

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
genevieva_irina
Jul. 14th, 2013 06:16 am (UTC)
Здорово. Я бы более грубо помяла, так чтобы кусочки картошки попадались. Ну, это мое личное мнение)))
my_happyfood
Jul. 14th, 2013 06:54 am (UTC)
))))))
flamebelle
Jul. 14th, 2013 08:55 am (UTC)
Цвет вышел супер!!! Очень красивые фотографии!!!
my_happyfood
Jul. 14th, 2013 09:09 am (UTC)
А вкус - это просто нечто!!!!! ))
sunpolina
Sep. 9th, 2013 10:49 am (UTC)
С этим пюре так интересно получилось :))) Попробовала - подумала, да ну, пюре как пюре - а потом еле остановилась, чтобы всю кастрюльку не навернуть :))) Мужу же готовила, так-то :)))))

Очень сбалансированный, нежный вкус, не могла представить, что без добавления сливок или молока такое возможно :)))) Правда, картошка у меня готовилась 1,5 часа :)))) Чтобы стать совсем маслянистой такой, просто волшебной :)))

Теперь у меня есть своё фирменное пюре :)))) Благодарю :)))) Так люблю всё особенное :))))

my_happyfood
Sep. 9th, 2013 10:50 am (UTC)
да, главное вовремя остановится)
( 6 comments — Leave a comment )

Profile

my_happyfood
eduard nasyrov

Latest Month

February 2020
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829

Tags

Comments

Powered by LiveJournal.com