eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Вареники пышные с ягодами (на пару)



Этот рецепт моей сестры , я как правило готовлю вареники из тонкого теста - типа равиолли) Но иногда хочется именно таких! Пышные на пару - с ними можно делать не только вишню но и любые ягоды или фрукты - я например в детстве любил с клубникой а также с яблоками и корицей. Но сегодня у меня вареники с черникой,

на 8-10 порций

0.5 л теплого молока/воды
30 гр свежих дрожжей
1-2 ст/л растительного масла
щепотка соли
1-2 щепотки сахара
1/2 ч/л соды
около 1 кг муки(все на глаз)

ягоды для начинки  и сахар

сливки/сметана для подачи



Дрожжи растереть с сахаром и оставить на 10-15 минут. (это время можно потратить что б приготовить начинку - смешав мытые ягоды с сахаром)
Добавить к дрожжам масло, воду/молоко, соду, соль,и муку. Муку добавляйте осторожно - частями - не переусердствуйте - тесто должно выйти слегка липким, мягким и эластичным.
Сформовать вареники и варить их на пару минут 7-10.
Подавать со сметаной/сливками
Вареники можно прекрасно заморозить а в случае остатков теста нажарить пирожки!(или пончики - с вареньем идут как песня!)

Приятного аппетита!!!
Tags: еда, лакто, украинская кухня, фрукты
Subscribe

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…