eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Паста аля карбонара с мятой



Быстрый соус к пасте - сытно и со свежими летними нотками мне кажется то что нужно в выходной вечер:

на 2 порции

150 гр спагетти
пучок мяты
150 мл сливок средней жирности(20%)
100 гр пармезана
2 небольших желтка
соль и белый перец
20 гр сл масла
1 ст/л ол масла
зубчик чеснока
щепотка лимонной цедры

Все безумно просто  - пока варится паста альденте приготовить соус.
В сотейнике разогреть масла, обжарить раздавленный зубчик чеснока секунд 30 и убрать из сотейника.
Влить сливки и довести до кипения. Добавить цедру,рубленную мяту и тертый сыр. Довести до кипения помешивая и снять с огня. Посолить и поперчить. Через минуту добавить желтки и тщательно перемешать. Если соус не загустел можно немного прогреть.
Вот собственно и все - смешать с пастой и сразу подавать.

Приятного аппетита!
Tags: еда, ово-лакто, паста
Subscribe

  • "Сезонное чтиво" или обзор книги "Педофил- Исповедь чудовища"

    Книги читать необходимо, даже не смотря на то, что времени не всегда на это хватает(Знаю как иногда тяжело выделить минуту для чтива, уж…

  • чтиво

    Джулиан Барнс - Как все было - наивое британское чтиво, но с довольно приятным повествовательным стилем - просто, с юмором иопять же наивненько)…

  • чтиво

    харуки мураками - кафка на пляже - признаюсь честно я не являюсь поклонником этого писателя, но этот роман мне настоятельно рекомендовала подруга,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments