eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Зеленое ризотто



Вы знаете как я люблю ризотто, просто обожаю! Паста и ризотто наше все!) Поэтому без лишних слов вот вам очередная вариация:

для 2 порций

300мл бульона
1 луковица
120 мо белого вина
3 ст/л ол масла
2 зубчика чеснока
150 гр шпината(у меня замороженный измельченный)
150 гр стручковой фасоли
1 зеленый перец
100 гр пармезана
150 гр арборио
соль и перец


Луковицу и чеснок мелко искрошить.
В кастрюлю с толстым дном влить ол масло.
Как только масло прогреется - добавить лук и чеснок. Обжаривать 2 минуты.
Добавить нарезанный перец и стручковую фасоль. Продолжать обжаривать помешивая еще 3-4 минуты. Всыпать рис. Через минуту влить вино. Помешивая ждем когда вино выпарится-впитается
Дальше в 2-3 этапа влить бульон. Добавить соль и перец. Затем добавить шпинат. Еще через минуту добавить тертый пармезан. Проварить еще 4-5 минут и в принципе и все! Ризотто готово!!!

Приятного аппетита!!!!!!!!
Tags: еда, итальянская кухня, лакто, рис
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments