eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Dundee Cake с клюквой и шафраном



Дошли наконец и у меня руки до этой праздничной классики!!!))) Вкусно, не сложно и прекрасно в подарок!:

200г масла
200г коричневого сахара
4 яйца
250 гр муки
1/2 ч/л разрыхлителя
50 гр молотого миндаля
450 гр сухофруктов(у меня изюм 3 видов и клюква)
100 гр чищенного миндаля
50 гр коньяка-рома
щепотка шафрана



Для теста все продукты должны быть комнатной температуры. Взбейте масло и сахар до растворения сахара в крем.
Добавьте по одному яйца, взбивая каждый раз тщательно на максимальной скорости. Добавить замоченный в небольшом количестве горячей воды или лимонном соке шафран.
Всыпьте постепенно муку, просеянной с разрыхлитель, и молотый миндаль.
Сухофрукты заранее замочить в роме на пару часов или больше, чтобы ром весь впитался. А потом обвалять в муке.
Смешайте тесто и сухофрукты.
Выложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.

Разровняйте поверхность и разложите миндаль 
Пеките при 170С больше часа, проверяя зубочисткой готовность,
Кексу надо дать полностью остыть, завернуть в пленку, убрать в коробку и задвинуть куда-нибудь подальше! И не вспоминать три недели как минимум!



Я немного отошел от классики и сделал как мне кажется немного наряднее  - готовый кекс полил айсингом и выложил орехи  - дал высохнуть и потом уже спрятал.
Это очень вкусно!!!

идея рецепта отсюда - http://chadeyka.livejournal.com/112299.html

отправляю в свой праздничный ФМ - http://my-happyfood.livejournal.com/762931.html

Tags: кекс, ово-лакто, орехи, праздник
Subscribe

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 47 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…