eduard nasyrov (my_happyfood) wrote,
eduard nasyrov
my_happyfood

Category:

Адский соус из сухого чили (dried chile salsa)



Этот соус мега острый , что и не удивительно,  ведь основной компонент это чили)))) В правильной дозировке соус украсил и омлет на завтрак и суп на обед и рис на ужин. Универсальный вкусный соус для любителей остренького!

10-12 сухих чили целиком
2 томата в с/с
2 зубчика чеснока
3 ст/л ол масла
соль
1 ст/л меда/сиропа агавы



Чили избавить от семян и залить кипятком. Дать настояться ночь. Воду слить. Чили , чеснок и томаты сложить в сотейник. Измельчить а затем протереть через сито.Массу переложить в сотейник. На небольшом огне довести ло кипения, добавив масло, соль. Уваривать добавив мед минут 10. Соус перелить в банку. Хранить соус можно 2-3 недели смело а может и больше. 

Соус можно сделать облегченным и более томатным добавив соответственно больше томатов.

Приятного аппетита!!!



Tags: веган, заготовка, соус
Subscribe

  • 57 рождественских фильмов для вдохновения)

    Привет! как я и обещал - вот вам моя подборка фильмов к праздникам. Есть список любимых и просто тех которые можно посмотреть чтобы прониктнуться…

  • Повар на колесах

    Вчера сходил с друзьями в кино - на фильм "Повар на колесах". Профильное кино про кухню которое я ждал и жалел что пропустил премьеру на…

  • Принимаем гостей - 12

    Доброго четверга, друзья! В Киеве самая глубкая осень,поэтому предлагаю сегодня добавить в жизнь красок, наполнить ее вкусными ароматами а заодно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments